Die schönste Zeit des Jahres steht vor der Tür. Wir haben bereits begonnen, den Weihnachtsbaum zu schmücken und Weihnachtsgeschenke zu kaufen. Und nicht zu vergessen: Weihnachten ist die Zeit des leckeren Essens und der festlichen Süßigkeiten. Es ist also Zeit zum Backen!

Was wird in Kroatien zu Weihnachten gebacken? Verschiedene traditionelle und moderne Desserts und alle so lecker, dass man sich die Finger lecken kann. In Kroatien haben wir viele traditionelle Rezepte aus der Zeit unserer Großmütter, aber bei der Zubereitung müssen wir uns nicht unbedingt strikt an das Rezept halten, es ist immer interessant, etwas Eigenes hinzuzufügen.

Krapfen

Krapfen sind ein Dessert, das kleinen Donuts ähnelt. In Dalmatien und Istrien ist es Brauch, sie während der Fastenzeit, an Heiligabend und zum Karneval zuzubereiten. Sie werden üblicherweise mit Likör, Brandy und Zitronenschale ergänzt, können Rosinen enthalten und sind mit Zucker bestreut. Sie können aus Hefeteig oder dickerem Formteig mit Backpulver zubereitet werden. Mit einem Löffel einen Kreis formen und in heißes Öl geben, wo er goldbraun frittiert wird. Bestreuen Sie sie mit Puderzucker oder flüssiger Schokolade und genießen Sie den Geschmack von Weihnachten!

Vanilleschnecken

Vanilleschnecken sind seit Großmüttern ein unverzichtbarer Bestandteil jedes Weihnachtsfestes. Kleine, knusprige Kekse, die auf der Zunge zergehen, sind leicht zuzubereiten, dennoch gibt es ein paar Details, auf die Sie achten müssen. Man muss sie rechtzeitig aus dem Ofen nehmen, denn wenn sie nicht ausreichend durchgebacken sind, können sie leicht reißen und dürfen nicht zu lange gebacken werden. Die Hauptzutaten sind Mehl, Eier, Nüsse und Vanillezucker. Zum Schluss die noch warmen Brötchen in Puderzucker wälzen. Lecker...

Mohnkuchen und Walnusskuchen

Unverzichtbare Kuchen, deren Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ideale Kuchen für die Weihnachtszeit, die bis zu 3, 4 Tage saftig bleiben, aber wir sind sicher, dass sie bei richtiger Zubereitung nicht so lange halten werden. Die Hauptsache ist, einen guten Teig zuzubereiten, der in einem warmen Raum aufgehen muss, und eine Füllung aus Mohn oder Walnüssen, die wir zu einem Laib rollen. Die Füllungen aus Mohn oder Walnüssen schmecken am besten, wenn sie in heiße Milch getaucht werden. Es gibt nichts Besseres als einen warmen Walnusskuchen mit einem Glas Milch oder Kaffee am Morgen …

Linzer Kekse

Backen Sie diese knusprigen Kekse vor Weihnachten und in einer Schachtel mit Deckel halten sie bis zum Neujahr. Knuspriger Teig und Marmelade ergeben eine ideale Kombination, die Sie gemeinsam mit Ihren Kindern mithilfe verschiedener Formen in Stern- oder Herzform zubereiten können. Das Geheimnis besteht darin, einen ausreichend knusprigen Teig zu kneten, der nicht geknetet werden sollte, sondern nur mit Marmelade bestrichen und vor dem Überziehen in Vanillezucker getaucht wird. Voila!

Lebkuchen und Pfefferplätzchen

Weihnachten ist ohne diese Lebkuchen und Pfefferplätzchen einfach undenkbar. Beide Rezepte sind sehr ähnlich und unterscheiden sich nur in wenigen Zutaten; In die Pfefferkekse kommen Ingwer, Pfeffer, Gewürznelke und Muskatnuss. Die Herstellung dieser Kekse ist sehr einfach, die meiste Zeit werden Sie jedoch damit verbringen, zu warten, bis der Teig im Kühlschrank ruht. Obwohl sie etwa 10 Minuten gebacken werden, ist das Interessanteste das Verzieren mit weißer Glasur nach dem Abkühlen. Zeichnen Sie mit Zahnstochern oder einem mit der Masse gefüllten Spritzbeutel verschiedene Formen auf die Kuchen und lassen Sie die Masse auf ihnen trocknen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.

Genießen Sie unsere traditionellen süßen Weihnachtsleckereien!

Ihr Zadar Villas Team